I crostini con paté di olive nere sono un antipasto semplice e raffinato, perfetto per iniziare un pasto con gusto e leggerezza. Il paté, cremoso e aromatico, si prepara velocemente con pochi ingredienti genuini, tipici della tradizione mediterranea. Le olive nere regalano un sapore intenso e avvolgente, reso più armonioso dall’olio extravergine d’oliva e dal profumo delle erbe aromatiche. Spalmato su crostini croccanti, questo paté conquista al primo morso e si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco fresco o a una bevanda analcolica frizzante. È ideale per cene informali, aperitivi tra amici o buffet casalinghi. Grazie alla sua versatilità, puoi servirlo anche come salsa di accompagnamento a verdure crude o grigliate. Un piccolo assaggio di Mediterraneo che mette subito di buonumore.
Crostini con paté di olive nere
Equipaggiamento
- mixer a immersione o frullatore
- coltello
- tagliere
- ciotola
- cucchiaio
- piastra o forno
Ingredienti
- 200 g di olive nere denocciolate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di origano secco
- 8 fette di pane casereccio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Metti le olive in un frullatore insieme al succo di limone e frulla a impulsi, fino a ottenere una crema scura e omogenea ma ancora leggermente rustica.
- Aggiungi l’olio e l’origano, quindi continua a frullare qualche secondo per amalgamare bene, regolando di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Taglia il pane a fette regolari e tostalo leggermente su una piastra calda o in forno fino a renderlo croccante e dorato.
- Trasferisci il paté in una ciotolina e mescolalo con un cucchiaio per renderlo più uniforme e facile da spalmare.
- Spalma generosamente il paté sui crostini ancora caldi e servi subito, decorando a piacere con qualche fogliolina di erba aromatica fresca.
