Le tartine con crema di carote e zenzero sono un antipasto fresco e sorprendente, ideale per chi cerca un piatto leggero ma pieno di gusto. La dolcezza naturale delle carote si fonde con la nota speziata e leggermente piccante dello zenzero, creando un equilibrio perfetto. La crema è liscia e vellutata, ottima da spalmare su crostini dorati o crackers integrali. Questa ricetta è perfetta per un aperitivo o un buffet perché si prepara facilmente e si presenta in maniera elegante. Grazie alla sua semplicità, conquista sia gli amanti delle verdure che chi vuole scoprire nuovi sapori. Inoltre, è una proposta sana e colorata che porta allegria in tavola. Con pochi ingredienti otterrai un antipasto raffinato e originale, che profuma di freschezza e leggerezza.
Tartine con crema di carote e zenzero
Equipaggiamento
- pentola media
- coltello
- tagliere
- mixer a immersione o frullatore
- ciotola
- cucchiaio
Ingredienti
- 400 g di carote
- 1 patata media
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- 8 fette fette di pane integrale tostato
Istruzioni
- Pela le carote e la patata, tagliale a pezzi regolari e mettile in una pentola con acqua leggermente salata, lasciandole cuocere fino a quando risultano morbide.
- Scola le verdure e trasferiscile in un frullatore, aggiungendo lo zenzero fresco e un filo d’olio, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia e uniforme.
- Regola di sale e pepe, mescola ancora e lascia intiepidire la crema per qualche minuto in una ciotola prima di servirla.
- Tosta leggermente le fette di pane e tagliale in piccoli quadrati o triangoli, così da ottenere delle tartine pronte per essere guarnite.
- Spalma la crema di carote e zenzero sulle tartine e decora a piacere con erbe fresche o semi di sesamo per dare un tocco finale.
