Riso alla cantonese vegano
Un classico della cucina orientale rivisitato in chiave plant-based: cremoso, saporito e perfetto per svuotare il frigo.
Ricette di Roberto Moretti
Risotto cremoso di ceci e spinaci al limone
Un risotto avvolgente, cremoso senza latticini, che unisce la dolcezza dei ceci al fresco aroma di limone: perfetto per una cena conviviale.
Tempeh croccante al forno con cavolo nero saltato e dressing al limone
Scopri come ottenere un tempeh croccante e un cavolo nero saporito in un secondo ricco di consistenze e profumi mediterranei.
Involtini di cavolo nero con tofu marinato, salsa di soia e semi di sesamo
Scopri un antipasto saporito e facile da preparare: involtini croccanti di cavolo nero ripieni di tofu marinato e una glassa alla soia, perfetti per sorprendere gli ospiti.
Ravioli ripieni di crema di piselli e menta con salsa al limone
Un primo raffinato e colorato: ravioli fatti a mano con una crema di piselli profumata alla menta e una salsa al limone che li esalta.
Risotto cremoso ai funghi porcini e rosmarino
Un risotto avvolgente, dal profumo di bosco e rosmarino: segue passo passo per ottenere la cremosità perfetta.
Burger di ceci e spinaci in padella
Prepara burger morbidi e saporiti a base di ceci e spinaci, pronti in padella in poco tempo.
Conchiglioni ripieni di crema di ceci e spinaci gratinati
Un primo ricco e confortante: conchiglioni farciti con una crema di ceci e spinaci, coperti da una delicata besciamella vegetale e gratinati fino a doratura.
Cupcake al cioccolato con crema all'avocado
Morbidi cupcake al cioccolato avvolti da una crema all'avocado, perfetti per un dessert goloso ma fresco.
Trofie al pesto di pistacchi e limone
Un primo fresco e profumato che unisce la cremosità dei pistacchi alla vivacità del limone: pronto in pochi minuti per una cena estiva veloce.
Muffin al cacao con cuore di crema alle nocciole
Morbidi, cioccolatosi e con un cuore cremoso di nocciole: i muffin perfetti per una colazione golosa o una merenda speciale.
Involtini di melanzane grigliate con crema di tofu e erbe aromatiche
Gusta involtini saporiti e cremosi, facili da preparare e perfetti per un antipasto estivo o un light dinner.
Tartare di barbabietola e avocado al lime
Fresca, colorata e facile: una tartare che unisce la dolcezza della barbabietola alla cremosità dell'avocado, perfetta per un antipasto estivo.
Cheesecake vegana al cocco e lamponi
Una cheesecake cremosa e fresca, con il profumo del cocco e la vivacità dei lamponi: perfetta per un dolce estivo da preparare in anticipo.
Muffin salati di ceci e verdure colorate
Morbidi, saporiti e pieni di colore: prepara questi muffin salati a base di farina di ceci per un aperitivo o un pranzo veloce.
Galette rustica alle pesche e mandorle
Una crosta friabile e un ripieno profumato di pesche estive e mandorle: prepara una galette semplice e scenografica per un dessert da condividere.
Involtini di zucchine grigliate con hummus e pomodorini secchi
Un antipasto colorato e saporito: zucchine affumicate, hummus cremoso e pomodorini secchi per un boccone perfetto.
Lasagne con crema di spinaci e besciamella vegetale
Una lasagna cremosa e avvolgente, perfetta per una cena in famiglia: scopri come prepararla passo dopo passo.
Crostata salata con crema di tofu e spinaci
Una crostata salata versatile e saporita: la crema morbida di tofu incontra gli spinaci per un piatto perfetto per pranzo o aperitivo.
Biscotti al cacao con crema al cocco
Biscotti al cacao friabili e una crema di cocco morbida: un abbinamento goloso e semplice da preparare.
Spaghetti al pesto di rucola e noci
Un pesto verde, deciso e cremoso che avvolge gli spaghetti: pronto in pochi minuti per un pranzo saporito e leggero.
Risotto al cavolo rosso e mele con nocciole tostate
Un risotto dal colore intenso e dal contrasto dolce-acido, perfetto per una cena che sorprende.
Seitan alla cacciatora
Un secondo saporito e confortante: seitan tenero in un sugo rustico di pomodoro, olive e aromi perfetto per pranzi in famiglia.
Gyoza vegani con ripieno di verdure e tofu
Impara a preparare gyoza croccanti fuori e morbidi dentro: il ripieno saporito di tofu e verdure conquisterà tutti.
Spaghetti di riso con crema di avocado, lime e peperoncino
Un primo fresco e saporito che unisce la cremosità dell'avocado al tocco acidulo del lime e il piccante del peperoncino: pronto in pochi minuti.
Polpette di lenticchie al forno con salsa al pomodoro
Polpette rustiche e saporite, cotte al forno e servite in una salsa di pomodoro profumata: perfette per una cena conviviale.
Spezzatino di tempeh con patate e verdure
Un comfort food saporito e profumato: preparalo per una cena calda e nutriente che conquista tutti.
Tempeh glassato alla birra con cipolle caramellate
Scopri come ottenere un tempeh saporito e caramellato, perfetto per una cena conviviale o un pranzo sostanzioso.
Bao al vapore con ripieno di funghi shiitake e cavolo
Morbidi panini cotti al vapore, ripieni di funghi saporiti e cavolo croccante: idea perfetta per un pranzo informale o un aperitivo sfizioso.
Biscotti morbidi al limone
Prepara biscotti profumati e soffici al limone: perfetti per colazione, tè pomeridiano o merenda leggera.
Panna cotta al cocco e mango
Una panna cotta setosa a base di cocco con una coulis di mango fresca: perfetta per concludere una cena estiva con leggerezza.
Bruschette con funghi trifolati e prezzemolo
Semplici, profumate e pronte in poco tempo: queste bruschette esaltano il sapore dei funghi con aglio e prezzemolo per un antipasto che conquista tutti.
Polpettine di ceci e spinaci con salsa allo yogurt di soia
Croccanti fuori e morbide dentro: scopri come preparare polpettine saporite e leggere da accompagnare con una fresca salsa allo yogurt di soia.
Ravioli ripieni di zucca e salvia al burro di nocciole
Un primo cremoso e aromatico che unisce la dolcezza della zucca a una finitura croccante e profumata alle nocciole: ideale per una cena accogliente.
Frittelle di ceci e zucchine con salsa allo yogurt di cocco
Croccanti fuori e morbide dentro: prepara queste frittelle saporite perfette per un aperitivo o una cena informale.
Crostata salata di verdure grigliate
Una torta salata rustica, colorata e saporita: perfetta per picnic, pranzi leggeri o come protagonista di un buffet.
Peperoni ripieni di riso integrale e verdure
Un ripieno saporito e profumato che trasforma i peperoni in un secondo colorato e confortante: facile da preparare e perfetto per ospiti o pranzo in famiglia.
Torta soffice al cacao e pere
Un dolce umido e cioccolatoso con le pere, semplice da preparare per una merenda o un dopo cena confortante.
Frittelle di zucchine e carote croccanti
Frittelle dorate, interne morbide e con il cuore di zucchina e carota: perfette per un antipasto goloso o uno spuntino conviviale.
Crocchette di quinoa e zucchine con salsa di yogurt e limone
Crocchette croccanti fuori e morbide dentro: perfette come antipasto o snack per una cena informale.
Crumble di mele e cannella
Un dolce rustico, profumato di cannella, ideale per chi cerca un comfort dessert semplice e veloce.
Involtini di verza con ripieno di riso e verdure
Scopri come avvolgere foglie di verza morbide intorno a un ripieno saporito di riso e verdure: comfort food semplice ma ricco di gusto.
Spezzatino di seitan con patate e piselli
Un classico comfort food rivisitato: tenero seitan, patate cremose e piselli dolci in un sugo saporito che scalda le serate più fredde.
Bao buns con tempeh glassato e cavolo marinato
Soavi bao fatti in casa, tempeh caramellato e cavolo croccante: un mix di sapori e consistenze che sorprenderà chiunque.
Tagliatelle cremose alla zucca e salvia
Porta in tavola un primo avvolgente: tagliatelle fatte a mano con una salsa di zucca vellutata e foglie di salvia croccanti.
Spaghetti con crema di piselli e menta
Un primo fresco e cremoso che unisce la dolcezza dei piselli alla freschezza della menta: pronto in poco tempo ma ricco di gusto.
Tortelloni ripieni di crema di zucca e salvia con salsa di mandorle
Un primo avvolgente e profumato: tortelloni fatti a mano che uniscono la dolcezza della zucca all'aroma della salvia, con una salsa vellutata alle mandorle.
Lasagna di crepes con verdure grigliate e besciamella vegetale
Una lasagna leggera e cremosa fatta con crepes sottili, verdure grigliate e una besciamella vellutata: perfetta per una cena conviviale o per preparare in anticipo un piatto saporito.
Clafoutis alle ciliegie
Una torta morbida, profumata e semplice da preparare: scopri come ottenere un clafoutis cremoso con ciliegie succose.
Parfait alle mandorle e cioccolato
Strati cremosi di mandorla e una ganache vellutata al cioccolato: un dessert fresco e scenografico da preparare in anticipo.
Pita ripiena con hummus, verdure grigliate e falafel al forno
Prepara delle pita morbide e fragranti, farcite con hummus cremoso, verdure grigliate e falafel leggeri: un pranzo completo e colorato per ogni occasione.
Hummus di ceci
Una crema vellutata e saporita pronta in pochi passaggi: scopri come ottenere un hummus liscio e profumato da servire a ogni occasione.
Crostata di zucchine
Scopri come preparare una crostata salata saporita e cremosa, perfetta per pranzo, aperitivi o picnic.
Zuppa di lenticchie rosse e verdure
Una zuppa cremosa e confortante, ricca di fibre e sapore: perfetta per una cena calda o per preparare i pasti della settimana.